兔肉|上桌前不被看好的子姜兔，吃完却逆风翻盘 https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

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到初夏了，正是吃子姜的时候，那就吃起这道子姜兔。活兔现杀，真的太好吃了，不比外面的私房菜差。自己做起来吧！
By 爱阳光的狗的
用料

兔肉 1.5斤
子姜 1斤
辣椒适量
泡姜泡辣椒适量
蒜 3个
花椒适量
新鲜青花椒适量
料酒 3勺
盐巴 2勺
白胡椒适量
耗油 2勺
生抽 1勺
白糖 1勺

做法步骤

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1、先用料酒，白胡椒，盐，芡粉倒进兔肉，码均匀，放1个小时待用

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2、把泡椒泡辣椒，尖椒切好装盘

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3、子姜切好装盘

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4、蒜，新鲜青花椒，干花椒准备好

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5、油锅烧热，下油。油要多些才好吃。下兔肉，一直用油煸

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6、煸得有点金黄就捞起来

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7、用锅里剩下的油加入蒜，花椒，炒香后加入泡椒泡辣椒，炒香后加入子姜，炒出子姜味后加入辣椒

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8、再加入准备好的兔肉，放耗油，生抽，再加点白糖，然后炒一下就可以起锅了，放点芝麻，漂亮。味道巴巴适适，好吃
小贴士油一定要多才好吃哦
兔肉的营养功效兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经；具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用；可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。
1.健脑益智
兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。
2.活血
经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。
3.美容
兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”。
4.保健
兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
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