白萝卜|炝拌白萝卜丝
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【 白萝卜|炝拌白萝卜丝】By 烟雨流年
用料
- 白萝卜 1个
- 小葱 2根
- 大蒜 2瓣
- 干辣椒 3—5个
- 黑芝麻 1勺
- 生抽 1勺
- 白糖 半勺
- 香油 半勺
- 香醋 2勺
- 鸡精 少许
- 盐 适量
- 花椒粒 20个左右
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1、1根白萝卜洗净去皮后擦成丝，盛盆中待用。
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2、2瓣大蒜剁碎，2根小香葱切段后一起盛小碗中，加1勺黑芝麻，1把干辣椒段。锅里油烧热关火后，放入花椒粒，待花椒粒变色，隔着漏油勺，将热油泼入碗里。
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3、然后给料碗中加2勺香醋，1勺生抽，半勺白糖，半勺香油，少许鸡精，适量盐，1勺清水，搅拌均匀。
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4、把调好的料汁浇在白萝卜丝上。
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5、搅拌均匀。
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6、简单易学，清脆爽口的炝拌白萝卜丝就做好啦！炎炎夏日，胃口不佳，不妨来一盘炝拌白萝卜丝，麻辣鲜香，开胃又下饭！
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