酱爆茄子鱼|#仙女们的私藏鲜法大PK#??火爆全网的酱爆茄子鱼??( 二 )
小贴士1.在炸茄子的时候，一定要将茄子表面包裹上鸡蛋液，这样在油炸的时候减少茄子对油脂的吸收。 2.在收汤汁时时间不宜过长，茄子是炸过的，已经熟了，炖的时间过长就浓了，口感就没有那么美啦！ 3.这道菜完全没有用到盐，我家口味淡，有太太乐原味鲜特级红烧酱油就足够了，如果口味重的可以加入少许盐调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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