延年益寿|西红柿炒鸡蛋就要这样做，10分钟学会，赶快收藏吧西红柿|营养物质

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做法简单又下饭的快手菜
By 小小小西米呀
用料

鸡蛋 3个
西红柿 2个
食用盐适量
清水适量
食用油适量
耗油适量
生抽适量
葱适量

做法步骤

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1、我这里准备的2个西红柿3个鸡蛋一点小葱，西红柿洗干净去皮，鸡蛋打到碗里备用，葱洗干净切段白葱白分开。

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2、去好皮的西红柿切片备用

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3、鸡蛋加入适量盐

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4、再加入适量清水，这里我用的冷水，也可以加温水，这样鸡蛋吃起来可以比较嫩滑

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5、鸡蛋顺一个方向搅散

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6、开火，大火把锅子烧干

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7、加入食用油

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8、油热再加入鸡蛋液，（油要比较热才能加入鸡蛋液不然会粘锅）

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9、改中小火把鸡蛋液炒散

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10、炒散的亚子

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11、炒散后乘出备用（鸡蛋不需要炒太久）

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12、起锅烧油，把葱白炒香

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13、加入西红柿翻炒

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14、如果觉得比较干可以加入少量清水

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15、加入一些清水后炒出汁

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16、然后开始调味，加入适量盐，适量生抽，适量耗油，翻炒均匀

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17、接着加入鸡蛋翻炒

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18、如果觉得汤汁不够喜欢用汤汁泡饭这时候也可以再加一点点清水

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19、最后加入葱段翻炒一下就可以出锅啦

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20、就很喜欢用这个汤汁拌饭
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。