品种|好喝的内比奥罗,绝对不止巴罗洛( 二 )
值得注意的是 , 巴巴莱斯科的种植面积比巴罗洛要小得多 , 相比较于拥有11个村庄的巴罗洛 , 巴巴莱斯科只有4个村庄 , 酒的产量更为珍贵 。
罗埃罗Roero
与双巴有一河之隔的罗埃罗 , 也是内比奥罗的主要产区 , 并在2004年获得 DOCG 认证 。 这里的山坡较矮 , 但较为陡峭 , 土壤以沙土和灰泥岩为主 , 酿造出来的酒较之双巴更为优雅细致 , 柔顺醇和 , 陈年速度较快 , 而且价格也更亲民 。
产区法律规定 , Roero DOCG 必须用95%的内比奥罗 , 外加5%的其他非芳香类型葡萄 。 不过在实际种植中 , 传统的罗埃罗人更偏爱使用100%的内比奥罗 。
内比奥罗阿尔巴Nebbiolo d’Alba
内比奥罗阿尔巴是一个面积更大的产区 , 涵盖了双巴 , 以及塔纳罗河北岸罗埃罗山周围的大部分地区 , 酿造的内比奥罗风格偏柔和 , 熟化更快 , 风味从水果、花香和草本和乡野泥土风味都有 , 年份出众的葡萄酒会让你眼前一亮 。
朗格Langhe
朗格产区的范围更大 , 包含了双巴、罗埃罗、内比奥罗阿尔巴及周边产区 。 这里原属于餐酒级别 , 如今则被提升为 Langhe Nebbiolo DOC 。
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标识朗格的酒款 , 多数葡萄来自朝北、海拔低的山坡葡萄园 , 在特定情况下 , 一些酒庄也会将酿自高级别葡萄园的酒款降级至此 。 在一些出色的年份里 , 产区也有一些有价值的葡萄酒值得探寻 。
盖梅Ghemme
皮埃蒙特北部有两个相邻的 DOCG 产区 , 分别是 Ghemme DOCG 和 Gattinara DOCG 。 北部气候更加凉爽 , 没有南部产区的雾气 , 享受了更多山区的爽朗气候 。 这里的内比奥罗比南部更轻盈一些 , 有非常高的酸度 , 颜色更加淡一些 , 具有丰富的果干和乡野泥土气息 。
加蒂纳拉Gattinara
Gattinara 有着很长的酿造高品质内比奥罗的历史 , 葡萄园大多分布在山坡上 , 有许多在橡木桶中熟化并有陈年能力的酒 。 值得一提的是 , 内比奥罗在北部产区被称为 Spanna 。
博卡Boca
Boca 也是北部近年来较受瞩目的以内比奥罗为主的产区 。 这里的葡萄园是皮埃蒙特中海拔最高的 , 有着悠久的酿酒历史 。 在19世纪 , 这里的酿酒产业达到高潮 , 葡萄园遍布 , 到了上世纪逐渐没落 , 葡萄园重新被森林覆盖 , 到了90年代左右葡萄园面积仅剩不到10公顷 , 这里几乎完全被葡萄酒世界所遗忘 。
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直到1988年 , 瑞士商人 Christoph KuenzliBoca 因缘际会来到 Boca , 深深地为这里的风土着迷 , 他当时从产区最后的酒农 Antonio Cerri 手里购买了幸存下来的仅0.5公顷葡萄园 , 老酒窖和一些老年份葡萄酒 , 与酿酒师 Alexander Trolf 共同创建了 Le Piane 酒庄 。 后来酒庄重新购买了其他葡萄园 , 重新种植内比奥罗和维斯琳娜 Vespolina , 目前酒庄总共有8公顷葡萄园 , 其中2公顷种有老藤 。
布莱马特拉Bramaterra
内比奥罗在该产区也被称为Spanna , 与维斯琳娜和茹拉 Uva Rara 一起混酿 。 酿造的酒款风格轻盈 , 散发着新鲜的红莓和玫瑰的香气 , 单宁中等 , 酸度充足 , 陈年潜力可达10年以上 。
卡纳韦塞Canavese
这里规定酿造内比奥罗葡萄酒 , 该品种比例需要达到至少85% , 但通常酒农会使用更多 。 酒款带有浓郁的花香、泥土和甘草的香味 , 单宁强劲 。 如果想探寻更高品质的内比奥罗 , 可以尝试酒精度约为14%的酒款 。
克里玛Carema
另一个皮埃蒙特北部的宝藏产区 , 这里所酿内比奥罗葡萄酒风格偏轻盈 , 散发着玫瑰、紫罗兰、松露和野草莓的香气 。 酒款陈酿至少3年 , 珍藏级别的则需要4年时间 。
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