养殖|“童子蟹”，鲜( 二 )
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“松江六月黄”让鲜味延时
“松江模式”专塘精养的“六月黄”打造了上海第一个地产“六月黄”品牌——“松江六月黄”。它与金秋上市的大闸蟹将无缝衔接，让鲜味延时，带给消费者更多味觉体验。
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“六月黄”原本只限定出现在农历6月，为什么松江“六月黄”能卖到公历9月上旬？“经过两年来的发展，专塘精养的‘六月黄’上市早、规格大、口味佳，养殖规模不断扩大。”上海昆秀水产专业合作社告诉小松，“好蟹的每一个阶段都有不同的鲜味，无需‘藏’到秋风起。”
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据悉，今年“松江六月黄”的养殖面积约244亩。6月下旬起已陆续上市。预计今年上市约25万只，将持续售卖至9月上旬。市民可通过塘口直销、线下实体店等途径买到正宗的“松江六月黄”。
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文字、编辑：韩佳怡
图片：韩佳怡、资料图
资料：松江区水产技术推广站
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