翻炒均匀|几道家常菜，荤素搭配，营养美味，香飘四溢特解馋
干煸椒盐排骨
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材料：猪小排600克、葱2段、姜1块、干辣椒3个、料酒20毫升、植物油200毫升、白糖8克、椒盐4克、食盐2克做法：1、猪小排洗净切小段，加入料酒、盐和姜片抓匀腌30分钟；2、锅入油烧至6成热，下入排骨炸至金黄色捞出，沥干油备用；3、锅留底油，放入葱花、姜片和干辣椒爆香；4、放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐，糖翻炒均匀，出锅前撒入椒盐即可辣鸡爪
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食材：鸡爪，辣酱，姜末，干辣椒，老抽1、鸡爪洗净，剪去''指甲''，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。2、锅热少许油，放一大匙辣酱，一些姜末。倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。3、炒至鸡脚变色，再加入少许酱油、砂糖，加水至鸡脚，用大火烧开。小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘。玉米排骨汤
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用料：猪大排500克、玉米(鲜)300克、食盐5克、姜5克、小葱5克1.排骨洗净，玉米切块，姜切片，葱段全部准备好。2.锅中放冷水将排骨放入煮开。3.煮开后关火将排骨捞出，冲洗干净浮沫，锅中水倒掉不要。4.锅子洗净重新放入凉水，将排骨和玉米一起加入。加姜片，葱段。5.盖好锅盖大火煮开上气后，关小火压15分钟。6.关火等锅子泄气后，打开锅盖，依口味加适量的盐调味。挑出姜片，葱段就可以装碗开吃喽。农家小炒肉
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主料：五花肉500g，红椒适量，尖椒适量调料：青蒜适量，蒜适量，姜适量，生抽1大勺，剁椒1大勺，鸡精1/2勺，油适量。1、五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末。2、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香。3、倒入切片的五花肉。4、翻炒至五花肉变色，加入青蒜。5、翻炒均匀，加入青红椒。6、继续炒匀，加入剁椒。7.加入生抽，少许鸡精，翻炒均匀即可。
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