凉拌|初伏马上到了，这5道凉拌菜要多吃，清凉爽口开胃下饭，太舒服了( 二 )
6、最后加入1勺香油拌均匀 ， 腌渍15分钟左右就可以出了 。
四、【凉拌柠檬虾】
制作配料：大虾500克 香菜1把 洋葱半个 红椒1/3个 大蒜3个 1勺白糖、1勺白芝麻、少量盐、1大勺米醋、1勺半生抽
制作方法：
1、准备一斤的新鲜大虾 ， 先把虾头虾线扯掉 ， 再把虾壳剥掉 ， 留出虾尾 。 （虾头不要扔 ， 可以用来做汤喝）
2、锅中烧开水 ， 放入葱结、姜片、盐 ， 把虾仁倒进去 ， 煮开之后焯水40秒左右；
3、捞出来过下冰水 ， 这样虾肉更加Q弹好吃 。
4、准备所需要的配菜：香菜、洋葱、红椒、大蒜、柠檬；
5、把大虾捞出来控干水分放在大碗中 ， 再把半个洋葱切成丝、半个柠檬切片、一把香菜切段 ， 全部装在碗中；
6、3个大蒜切成蒜末 ， 装在小碗中 ， 红椒或是小米辣切碎也一起装在碗中小碗；
7、再浇上一勺热油 ， 加入1勺白糖、1勺白芝麻、少量盐、1大勺米醋、1勺半生抽、剩余的半个柠檬汁挤进去 ， 搅拌均匀 ， 料汁就调好了 。
8、把料汁倒在碗里拌均匀 ， 酸辣爽口的凉拌柠檬虾就做好了 。
五、【凉拌木耳西兰花】
制作配料：西兰花1朵 胡萝卜半个 木耳1把 大蒜2个 生抽2勺 米醋1勺 盐半勺 白芝麻1勺
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、西兰花掰成小朵 ， 放在清水里清洗干净；
3、胡萝卜去皮后切成菱形片；木耳提前清水泡发 ， 清洗干净；
4、锅中烧开水 ， 加入适量盐和食用油 ， 把西兰花、木耳、胡萝卜放进去 ， 焯水1分钟左右 。 不需要焯水很久 ， 西兰花断生就可以了；
5、焯水之后捞出来沥干水分 ， 放在大碗中；调个酱汁：大蒜切碎放在碗中 ， 浇上一勺热油 ， 加入1勺白芝麻、1把小葱花、2勺生抽、1勺米醋 ， 喜欢吃辣椒的可以放点小米辣和辣椒油；拌均匀就可以了 。
6、再把酱汁浇在西兰花上面 ， 拌均匀即可；
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