里脊肉|下班回家不知道吃什么，分享12道简单家常菜，一礼拜不重样的吃( 二 )
5、青红椒切圈，洋葱切圈，姜切丝备用
6、锅内放适量水，加入姜丝、一汤匙料酒烧开
7、水开后倒入鱿鱼，用筷子翻动几下，鱿鱼卷起即可捞出，置水龙头下冲净浮沫
8、热锅冷油，爆香葱白姜丝、加入洋葱煸出香味
9、倒入鲜鱿，快速翻炒，沿锅边淋入一汤匙料酒，
10、加入少许盐，放入青红椒，一茶匙生抽，翻炒均匀即可出锅。
芹菜花生米
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食材：芹菜1颗，胡萝卜1根，水发黑木耳适量，花生豆2把，大料1粒，盐3克，生抽1勺，白糖1勺，陈醋2勺，香油少许，白芝麻少许
做法：
1、花生豆和木耳提前用水泡发，胡萝卜和芹菜切丁备用。
2、 锅内放水煮开。加入泡好的花生豆，一粒大料，2克盐煮熟，捞出沥干水份。
3、 胡萝卜洗净去皮切丁，芹菜去叶洗净切丁。木耳泡发洗净。
4、 锅中放水煮开，依次放入木耳，胡萝卜，芹菜煮2分钟左右捞出沥干水份。
5、 所有沥干的蔬菜都放在一起，加入盐，生抽，白糖，陈醋，香油，拌匀，洒上白芝麻即可。
红烧鸡翅
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食材：鸡翅、色拉油、清水、红酒、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉、花椒粉(撒2次)、五香粉、生粉、姜粉、鸡精、蜂蜜。
做法：
1、鸡翅洗净。用清水泡1小时。
2、用刀在鸡翅上面切花刀；
3、按 COOK100奥尔良烤翅腌料（红酒,生抽,老抽,糖,黑胡椒粉,花椒粉(撒2次),五香粉,生粉,姜粉,鸡精,蜂蜜）的比例放入，搅拌均匀。腌制2小时以上。
4、煎锅烧热，刷油。放入腌制好的鸡翅。
5、一面煎炸金黄后翻面再煎至另一面。
6、两面金黄后倒入腌制鸡翅剩下的料汁。
7、盖上盖子转小火焖制。
薄酥嫩鳕鱼
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材料：蛋挞酥皮（直径约8厘米）1个，银鳕鱼肉200克，生菜叶1张，薄荷叶1张。李锦记蒸鱼豉油10克，生粉15克，卡夫奇妙酱20克，柠檬汁5克，绿芥末2克，色拉油10克。
做法：1、蒸鱼豉油加清水25克对成腌鳕鱼汁，银鳕鱼横切成1.5厘米厚的大圆片，放入腌鱼汁内腌15分钟，捞出搌干水分，粘上生粉。
2、蛋挞皮入烤箱 （上火180℃、下火200℃）烤18分钟至酥脆。
3、不粘锅内放入色拉油烧至五成热，将粘上生粉的鳕鱼小火煎5分钟至颜色微黄、煎熟。
4、烤好的酥皮放 在盘中，上面放上洗净的生菜叶，将煎好的银鳕鱼放在上面，再将奇妙酱加柠檬汁、芥末调匀装入裱花袋中，将调好的奇妙酱挤在鳕鱼上，最后用薄荷叶装饰即成。
红烧排骨
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食材：排骨、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、 白糖、鸡精
做法：
1、排骨切成小段，清洗干净。葱切成段。姜切成丝。 蒜切成片。
2、汤锅接满水，放入料酒、生姜，把排骨放进去焯 水，焯出浮沬，排骨变色后，捞出来把浮沬洗掉，控干 水分。
3、热锅，倒油，油热之后把葱段、蒜片、姜丝放进去爆香。
4、 把排骨全部放进去，炒出香味。
5、 等到排骨变成焦黄色的时候，倒入适量生抽、料 酒、老抽调味上色。
6、 翻炒均匀后，倒入热水，差不多淹过排骨就行。
7、 盖上盖子，开大火煮沸，沸腾后转小火焖煮。
8、 排骨煮烂后，开大火把汁收一下，再加盐、白糖、 鸡精调味即可。
木耳番茄炒鸡蛋
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食材：鸡蛋3个、番茄2个、木耳适量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量
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