面团|自己做的手撕椰蓉吐司，吃一年都不腻，学会后再也不用跑面包店了( 二 )
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18.用编辫子的手法将面片松松地编在一起。
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19.稍微整理整齐后放入450克吐司模具中。
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20.在温暖处发酵至8-9分满，刷上一层薄薄的的蛋液。
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21.烧箱175度预热好，上下火，中层（小烤箱下层）45分钟左右。
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22.中间约十来分钟观察颜色差不多要盖上锡纸，以防颜色过深，烤好后趁热脱模即可。撕着吃或者晾凉后切片都可以。
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烹饪小贴士：面粉选购小技巧：1、普通家用推荐首选100?麦粉，无添加，是真正的面粉；2、很大程度上，有劲道的面食，用筋度比较高的面粉；柔软的面食，就用筋度底的面粉；3、筋度越高，蛋白质和面筋含量越高；4、英国面粉的筋度相较于中国的面粉可能会稍微低一点；5、有品牌保证的面粉包装都有成份标注，要尽量选购有质量保证的大厂品牌；6、有些面粉会在里面添加淀粉，一定要注意看配料表；7、有些进口的面粉没有直接标注蛋白质含量百分比，但有写明每100克面粉中蛋白质为8.5克，8.5/100=8.5?就得出了蛋白质含量百分比。你喜欢椰蓉土司吗？>喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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