黑木耳|夏日家常菜——西葫芦炒鸡蛋
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By 笑语流年
用料
- 西葫芦 1个
- 鸡蛋 2个
- 葱、姜、蒜、洋葱 适量
- 剁椒酱 1勺
- 黑木耳 1小把
- 盐 适量
- 生抽 半勺
- 蚝油 半勺
- 白糖 1勺
- 香醋 1勺
- 鸡精 少许
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1、这首菜所需的食材如图。
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【 黑木耳|夏日家常菜——西葫芦炒鸡蛋】2、一根西葫芦洗净，削皮，切片。
3、几朵黑木耳提前泡发好。
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4、准备葱，姜，蒜，洋葱片。
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5、两个鸡蛋打入碗中，加半勺料酒，少许盐，少许清水，搅散。
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6、鸡蛋液下油锅里炒一下，盛出备用。
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7、锅里留少许底油，下入葱、姜、蒜、洋葱爆香。
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8、加一勺剁椒酱炒出香味。
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9、下入西葫芦稍加翻炒。
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10、最后下入鸡蛋和黑木耳，同时加生抽，蚝油，盐，白糖，香醋，鸡精调味。
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11、快速翻炒，关火。
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12、盛盘！开胃下饭，超级好吃！
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