龙利鱼|它名气曾“超车”海底捞，三年创造25亿市值，为何如今却走向没落( 二 )
按照当时的市值来看 ， 虽然当初买下配方花了50万块钱 ， 但是再创造了这一品牌之后 ， 张钢获得了上10亿元的身价 。 在当时小肥羊每年的营业额度达到了50多亿元 ， 不管是俏江南还是海底捞 ， 都无法与这个品牌相比 。
当然 ， 作为餐饮行业门外汉的张钢 ， 在企业管理方面并没有做得特别出色 ， 由于在经营过程中有几家新店开张之后 ， 出现了严重的亏损 ， 他便立即撵走了肯德基前总裁杨耀强 ， 与此同时 ， 在企业发展过程中更是抱着外来和尚念经的想法 ， 进入了百胜集团 ， 希望通过借此力量 ， 成为像肯德基和必胜客之类的大牌 。 只是他怎么也没有想到的是 ， 百胜自从加入之后 ， 一直不断地占据企业控制权 ， 导致创始人张钢一步步出让股权 ， 最终被逼出局 ， 只剩下2.41%的股份 ， 成为企业可有可无的人 ， 最终以46亿港元的价格被百胜集团完全收购 。
总结：
【龙利鱼|它名气曾“超车”海底捞，三年创造25亿市值，为何如今却走向没落】张钢建立了自己一手创办的企业之后 ， 百胜试图开启全新的模式 ， 通过增加门店的方式增加小肥羊的知名度 ， 最终并没有成功 ， 反而被海底捞超越 ， 在海底捞门店数量达到1300多家的时候 ， 小肥羊的门店快速减少 ， 只有300多家 。 如今 ， 小肥羊早已淡出人们的视野 。
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