家人|严选34款菜肴分享，熟悉的家常味道，美味又营养，让家人开心用餐( 三 )
做法：1.火龙果切下一个盖子。
2.用勺子将果肉挖出，制成火龙果盏。
3.把火龙果肉切成小块。
4.把虾仁背部切开，挑去虾线。
5.锅中加约600毫升清水烧开，倒入虾仁。
6.再放入彩椒，煮约1分钟。
7.把煮熟的彩椒、虾仁捞出。
8.取干净的碗，放入虾仁、彩椒。
9.再放入火龙果肉。
10.加入沙拉酱、炼乳。
11.将虾仁、彩椒、火龙果肉和沙拉酱、炼乳搅拌均匀。
12.将拌好的材料盛出，装入火龙果中即可。
麻酱拌馄饨
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材料：猪棒骨2根、鸡架1副、冻馄饨、面条、白酒、盐、葱姜、虾、火腿、油菜
做法：1、猪骨和鸡架清理干净后，用开水汆烫两次，去除杂质和脏东西，用清水冲洗干净；
2、猪骨和鸡架放入炖锅中，加入半锅清水，放入葱姜和少许白酒炖煮1个小时以上，将熬出的骨汤滤出备用；
3、锅中水烧开，将面条下锅煮，然后将馄饨一起放入，等面条和馄饨全部煮熟后捞出；
4、油菜放入锅中烫熟、浓缩骨汤加入热水稀释成面条汤，里面加入少许盐和酱油、醋；
5、将面条、虾、火腿依次摆在面条上，最后倒入面条汤即可。
酱焖笋干啤酒鸭
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材料：老鸭、笋干、啤酒、姜片、葱段、白扣、花椒、橙皮、干辣椒、白芷、叉烧酱、排骨酱、味极鲜特级鲜酱油
做法：
1. 鸭洗净，砍大块，飞水沥干；笋干泡发，提前焖至口感合适，切块。
2. 热锅下油，放姜片爆香，下老鸭块煸炒至表皮金黄，下入笋块，加排骨酱和叉烧酱炒匀。
3、加入啤酒、白扣、花椒、橙皮、干辣椒和白芷一起放入高压锅、上汽20分钟，焖至酥烂。
4、焖好的老鸭和笋，加味极鲜特级鲜酱油收汁即可。
醋溜辣椒
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材料：薄皮青椒240克、酱油2茶匙、醋数滴、盐适量、糖1茶匙、蚝油1茶匙
做法
1、将青椒去籽，切成滚刀块
2、碗中放入酱油、蚝油、糖、醋、盐、适量的水，搅拌成调味汁
3、锅中倒入适量食用油，烧至8成熟后下入青椒，稍微过一下油，然后快速翻炒。
4、把调好的酱汁倒入锅内翻炒至表层像虎皮一样微皱、发软，味道更佳。
胭脂冬瓜
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材料：冬瓜、苋菜
做法：1. 冬瓜去皮切条冷水浸泡
2. 锅中烧水沸腾后，放入冬瓜条焯2-3分钟，煮沸捞出，冷水中晾凉
3. 苋菜洗净放入锅中煮出红色汤水，过滤苋菜汁
4. 将晾凉的冬瓜条放入苋菜汁，加入蜂蜜，冷藏两小时即可食用
Ps：这是一道凉菜/甜品~其中苋菜也可换成紫甘蓝，冬瓜也可挖成球。
剁椒香菇蒸鸡肉
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食材：鸡腿、鲜香菇、剁椒、蒜蓉、白糖、蚝油、酱油、料酒、葱末
做法：1、鸡腿洗净，用厨用剪刀沿着骨头剪开。
2、去除鸡骨。
3、将鸡腿肉切成1.5厘米见方的块备用。
4、香菇去蒂洗净，切成小块。
5、放入开水中汆烫至软，捞出，沥干水分。
6、在将鸡肉放入开水锅中，倒入1大勺料酒，汆烫一下，捞出备用。
7、炒锅烧热倒油，油热后放入剁椒和蒜蓉炒出香味。
8、倒入酱油、蚝油、白糖炒匀，关火。
9、倒入鸡肉和香菇拌匀。
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