食品|华莱士上热搜!鸡块掉地继续炸、清洗剂滴进油锅……食品卫生曝光后才能规范?

昨天,华莱士突然冲上热搜,引爆话题。
华莱士炸鸡对于不少城市的小朋友来说,是快乐的源泉。华莱士创始人华怀余曾说过,“食品行业是良心产业”。在一二线城市里,19.9元的吃饱套餐,更是不少打工人的首选。
华莱士到底有多少家门店呢?据2019年数据显示,麦当劳在中国拥有4200余家门店,肯德基在中国则拥有6700多家门店,而中国本土诞生的西式快餐品牌“华莱士”,它的总门店数量达到了12224家,是肯德基的近两倍之多,俨然成为了中国本土的快餐之王。
食品|华莱士上热搜!鸡块掉地继续炸、清洗剂滴进油锅……食品卫生曝光后才能规范?
文章插图
然而,华莱士上热搜却不是因为其“耀眼的成绩”,而被网友无奈地称为“喷射战士”,到底发生了什么?
鸡块掉地继续炸、清洗剂滴进油锅……
7月17日,微博自媒体@内幕纠察局 发布了约6分钟的视频,曝光其暗访的两家华莱士餐厅存在卫生安全问题。
视频显示,在一外卖平台炸鸡销量排名第一的一间华莱士餐厅后厨,工作人员未戴口罩手套制作炸鸡、汉堡;鸡块掉在干地面上,捡起放回去,掉在湿地面上,捡起来重新炸;
食品|华莱士上热搜!鸡块掉地继续炸、清洗剂滴进油锅……食品卫生曝光后才能规范?
文章插图
【 食品|华莱士上热搜!鸡块掉地继续炸、清洗剂滴进油锅……食品卫生曝光后才能规范?】清洗抽油烟机,洗剂直接滴进油锅等。
食品|华莱士上热搜!鸡块掉地继续炸、清洗剂滴进油锅……食品卫生曝光后才能规范?
文章插图
视频还称,很多顾客评价称吃完拉肚子。
该博主也调查了在另一家外卖平台销量较高的韩式炸鸡店后厨,发现炸鸡预先炸好堆在有厚油渍得墙角,年糕等辅料里苍蝇乱爬,掉在地上、垃圾桶的炸鸡捡起重炸继续卖,每天过滤老油、加入新油继续使用不更换等。
食品|华莱士上热搜!鸡块掉地继续炸、清洗剂滴进油锅……食品卫生曝光后才能规范?
文章插图
视频画面让人作呕,容易引起人的极度不适。
据视频博主计算,华莱士上述店铺每天销量达到了26000元。
华莱士发道歉声明:涉事餐厅已停业整顿
17日晚,针对网络热传的个别员工操作不规范的报道,华莱士发布声明致歉,涉事餐厅北京霍营店已停业整顿。
食品|华莱士上热搜!鸡块掉地继续炸、清洗剂滴进油锅……食品卫生曝光后才能规范?
文章插图
华莱士回应称,关注到网络上关于个别员工操作不规范的报道,公司高度重视,已于第一时间展开调查。截至7月17日,涉事餐厅北京霍营店已停业整顿。对该区域内所有员工再次强化培训,重申并落实各项产品操作规范和作业流程;派驻稽查小组对该餐厅进行整改检查,确保各项措施落实到位。
华莱士表示,后续还将持续强化食安稽核巡查制度,对餐厅各项业务流程进行核查,确保为顾客持续提供安全可靠的用餐体验。
华莱士称,“作为一家扎根本土的民族餐饮品牌,一向视食品安全为重中之重,对任何食品安全事件持零容忍态度。对此次事件给大家造成的困扰深感抱歉。”
食品|华莱士上热搜!鸡块掉地继续炸、清洗剂滴进油锅……食品卫生曝光后才能规范?
文章插图
食品|华莱士上热搜!鸡块掉地继续炸、清洗剂滴进油锅……食品卫生曝光后才能规范?
文章插图
微博评论
对于华莱士道歉声明,网友纷纷留言:“虽然大部分是分店的原因,但还是希望你们能加大监管力度”“就这?不应该加强对所有加盟门店的筛查管理么?家大业大更应该合理管控。难道只能出事之后才整顿部分区域门店?这种打哪补哪的做法,怎么能让全国的消费者安心!”
不是首次!华莱士多次发生食品安全问题
这并不是华莱士第一次出现食品安全问题。通过关键词“华莱士”、“食品安全”进行网络搜索,相关新闻居然高达上百万条。

推荐阅读