切肉丝|10分钟快手菜杏鲍菇炒肉，做饭不发愁瘦肉|郫县豆瓣|肉丝

文章插图
这是一道正宗的川菜做法哦，老人小孩都爱吃。
By 婷子钰
用料

杏鲍菇 1个（按猪肉量决定）
猪瘦肉 300g
大蒜适量
酱油适量
淀粉两勺
料酒 1勺
郫县豆瓣 1勺
鸡精 2勺

做法步骤

文章插图
1、准备好食材:猪瘦肉切肉丝，杏鲍菇切片（稍微薄一点，易熟易入味）

文章插图
2、锅中加入适量清水，待水煮沸后加入杏鲍菇，盐，料酒，又待水沸后，捞出杏鲍菇控水备用。

文章插图
3、再杏鲍菇淖水时，我们可以将肉丝腌制好。将生抽（少许），郫县豆瓣，鸡精，淀粉，大蒜，料酒加入并搅拌均匀。（悄悄告诉你们，还可以再肉丝中加入少量的食用油，这样可以防止等下炒肉丝的时候，肉丝成坨）

文章插图
4、加入食用油，待油温起来后，倒入我们腌好的肉丝

文章插图
5、肉丝炒散后，倒入淖好水的杏鲍菇，一起翻炒。（在这过程中可以加入少许的酱油）

文章插图
6、这就是成品啦，超级下饭，赶快动手试试吧
杏鲍菇的营养功效1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【切肉丝|10分钟快手菜杏鲍菇炒肉，做饭不发愁】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。