豆角|这三样菜一起炒实在鲜美极了，做法还简单，每次吃个精光汁都不剩牛肉|洋葱

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俗话说，“民以食为天” ，唯有美食不能辜负也。作为美食爱好者来说，不仅是享受美食，也享受制作美食的过程，它是一种我们对生活美好的态度。作为上班族，虽然每天都在忙忙碌碌，但为了追求营养健康，我也会坚持为家人做好一日三餐，无需多么精致，无需山珍海味，简单又家常的菜肴才是餐桌上的主角。今天小编给大家分享一道家常快手炒菜---豆角洋葱炒牛肉丝。
豆角是夏季的时令蔬菜，现在大量上市，不仅最为新鲜又有营养，而且价格特别实惠，营养也特别丰富，豆角富含蛋白质，多种维生素，锌，铁矿物质，膳食纤维等营养物质，常吃它能增强免疫力、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿等功效。夏天多吃豆角还能清热消暑，因此豆角是最适合我们吃的应季蔬菜之一，夏天要多吃。
家常小炒，我喜欢荤素搭配，这样营养更均衡，今天我加入了牛肉丝一起炒。牛肉富含优质蛋白质，想要吃肉又不想长胖，就不妨吃点牛肉。炒牛肉丝要选用牛里脊肉，切成细丝后加入盐，淀粉，生姜水等调味料拌均匀腌制，这样牛肉炒起来才会嫩嫩的。牛肉的最佳搭档少不了洋葱。这三样是绝配，炒在一起鲜美极了，简单炒一炒五分钟上桌，牛肉滑嫩美味，豆角脆嫩爽口，洋葱鲜香味浓，味道棒极了，开胃又下饭，回回吃个精光汁都不剩下，是一道家常又快手小炒，你有空也试试吧。
【豆角洋葱炒牛肉丝】
原料：牛里脊肉丝 1小碟豆角 1把洋葱 1个淀粉 1小勺酱油 1勺料酒 1勺生姜水 1小勺油盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 牛肉丝加入少许盐，淀粉，生抽和料酒拌均匀，再分次加入少许生姜水抓匀让其多吃进水； 3 ，烧锅水加入少许盐和几滴油； 4. 将豆角放入锅中焯煮至九成熟后捞出； 5 ，热锅凉油，加入腌制好的牛肉丝煸炒； 6. 牛肉丝煸炒变色后加入洋葱丝进锅翻炒至微微出香味； 7. 加入焯好的豆角进锅继续翻炒几下； 8. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀；
9. 盛入盘中。
小贴士：1. 炒牛肉丝要选用牛里脊肉，切牛肉时要注意横切牛肉（刀口与牛肉纤维成垂直状），这样牛肉吃起来比较嫩；2. 牛肉丝加入盐等调味料腌制一下，再分次加入生姜水，让牛肉多吃进去些水； 3. 焯豆角时加入点盐和油，焯出来的豆角色泽翠绿，豆角一定煮熟了再吃，避免中毒； 4. 炒牛肉丝时间不宜过长，避免牛肉丝炒老了。
【豆角|这三样菜一起炒实在鲜美极了，做法还简单，每次吃个精光汁都不剩】

豆角|这三样菜一起炒实在鲜美极了，做法还简单，每次吃个精光汁都不剩

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