开边虾|蒜蓉粉丝开边虾蒜泥

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媳妇双胞胎怀孕28周+5天清淡的吃烦了想吃一顿味道重的只能满足一下咯
By 灬暮色微凉灬
用料

主料活虾半斤（约15只）
辅料龙须粉丝 1小捆
小米辣 1个
大蒜 1头
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐半勺
鸡精 1/4勺

做法步骤

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1、鲜虾去头，盐水洗净，开背，挑去上下虾线。

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2、盘底垫入提前泡好的粉丝，把虾肉上翻依次摆好。

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3、虾肉朝上，是为了等会更入味。

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4、准备蒜泥

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5、热锅烧油，7成热倒入蒜泥。立刻关火，余温足够弄出蒜香。大火会胡。

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6、出锅后拌剁椒段，一勺蒸鱼豉油，一勺耗油，一点咸盐和一丢丢鸡精

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7、搅拌后均匀覆盖在摆好的虾上
8、起蒸锅，水开后放入蒸屉，盖好后大火十分钟

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9、就像这样放进去慢慢来

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10、蒸好后撒上葱末

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11、起锅烧油，油开后刺啦一声浇在虾上。这道菜便算完成了。
小贴士【开边虾|蒜蓉粉丝开边虾】1-操心烫伤，蒜蓉可以水洗粘液。我是懒。。。2-虾的背部，腹部都有线，必须抽，虾脚没剪，也是懒。。。3-蒸的时间千万别长，因为粉丝万一干了，影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！