排骨|炖排骨汤，焯水还是直接炖牢记关键3步，肉嫩汤鲜，不柴不腥气( 二 )
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香料虽然香，但味道太冲，会盖住食材自身的“肉香味”，导致一锅香料味。做红烧菜还可以放，但炖汤是一定不能放的。炖排骨汤，只需要用葱、姜、料酒去腥，花椒、八角等不要放，不然肉会变柴，汤也容易发黑。这篇文章对您有用吗？如果觉得有用，请大家给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人都学到技巧，下次我会继续给大家分享有用的美食知识。
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