茄子|刺少肉多的鱼就数它了，细嫩鲜美，夏季有它下饭特开胃，还好消化( 二 )
第五步 加入茄子 。 切好茄子 ， 锅中的鱼也烧开了 ， 把茄子倒入鱼汤中 ， 翻炒均匀 ， 盖上盖子 ， 再次大火烧开 ， 出锅前加入1勺蚝油提鲜收汁 。
第六步 出锅 。 美味的茄子红烧昂刺鱼就做好了 ， 装盘上桌 ， 今天没有葱花了 ， 撒上葱花点缀又香又好吃 。 喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒 。
第七步 成品图 。 夏天的火就让它来降吧 ， 清心泻火又利尿消肿 ， 孩子常吃有利于身体生长发育 ， 老人常吃降脂降压 ， 对身体好 。
----《温馨小提示》----
1 支气管哮喘、淋巴结核、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者 ， 忌食或谨慎食用昂刺鱼 。
2 昂刺鱼本身是有微毒的 ， 所以在烹饪之前必须小心去内脏和鳃 ， 剪去鱼肚上的硬刺 ， 洗净后擦干 ， 这样才能放心食用 。
3 脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃茄子 ， 有加重病情的可能 。 茄子属凉性食物 ， 体弱、便溏者不宜多食 ， 对健康不利 。
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