豆腐蛋羹|肉末豆腐蛋羹内酯豆腐

文章插图
滑嫩的豆腐和蛋羹相辅相成，互相成就，淋上鲜香的肉末浇头，美味上桌喽！一下子就光盘，我们家餐桌上的保留食单！
By 繁星宿故关
用料

做法步骤

文章插图
1、准备好食材

文章插图
2、蒜瓣去皮剁成蒜末待用、准备少许葱花待用

文章插图
3、内酯豆腐倒扣在盆里，用刀划厚片

文章插图
4、鸡蛋和温水拌匀成蛋液待用

文章插图
5、把蛋液过滤到装了豆腐的盆中

文章插图
6、上锅蒸15分钟

文章插图
7、蒸的同时，我们来准备肉末浇头，锅里倒入食用油烧至五成热加入蒜末炒香

文章插图
8、加入肉末翻炒开来

文章插图
9、加入酱油、盐、少许白糖再加入小半碗水煮开

文章插图
10、煮至汤汁浓稠，肉末浇头就好了，盛起来待用

文章插图
11、蒸好的豆腐蛋羹取出，淋上肉末浇头，撒上葱花就可以上桌了。

文章插图
12、非常的滑嫩哦，赶紧来试试呗
小贴士蛋液里面要加温水，而且要过滤一遍这样蒸出来的蛋羹才会鲜嫩！蒸的时候可以用一个大点的盆子倒扣盖住，这样水蒸气才不会滴落到蛋羹上影响卖相！
【豆腐蛋羹|肉末豆腐蛋羹】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

豆腐蛋羹|肉末豆腐蛋羹