蛤蜊|这样的烤蛤蜊你能吃多少？小米椒

文章插图
蛤蜊算是我们家最常见的下饭菜了，做起来简单又方便，一般我们都是拿来爆炒的，再外面吃饭的时候看到又用锡纸包住一起烤，吃起来也很好吃，那就在家里也做一回哈！
By soshaw
用料

蛤蜊 500克
轻盐酱油 4大勺
耗油 2大勺
糖一大勺
葱姜蒜适量
香菜适量
白胡椒粉适量
小米椒适量
料酒适量

做法步骤

文章插图
1、蛤蜊，加葱姜蒜，料酒，冷水下锅煮熟

文章插图
2、煮熟的蛤蜊捞出用清水冲洗两边

文章插图
3、香菜碎，蒜末，白胡椒粉，小米椒碎，加热油爆香

文章插图
【蛤蜊|这样的烤蛤蜊你能吃多少？】4、再加入酱油，糖，耗油搅拌均匀

文章插图
5、将蛤蜊放入锡纸中

文章插图
6、淋上酱汁，再用锡纸全部包住

文章插图
7、进烤箱热风180度烤十分钟

文章插图
8、趁热出炉即可开吃
小贴士1、不用加盐 2、如果喜欢汤汁多一点的，可以多加一点料酒 3、蛤蜊先下水捞一下，是为了预防有坏掉的蛤蜊，也可以直接放在烤箱里烤到开口，再加入酱汁
蛤蜊的营养功效味甘、咸，性微寒。能滋阴生津，软坚散结，利小便。用于肝肾阴虚，烦热盗汗，消渴；瘿瘤、瘰疬、痞块；水肿，小便不利。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。