土豆鸡丁盖饭|照烧土豆鸡丁盖饭
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By 霖的吃货铺【豆果美食官方认证达人】
用料
- 土豆 1个
- 鸡胸肉 1块
- 照烧酱 适量
- 姜粉 1小勺
- 白胡椒粉 1小勺
- 料酒 1勺
- 盐 1小勺
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1、鸡胸肉去筋膜，冲洗干净后，切成指甲盖大小的块，加入姜粉、白胡椒粉、料酒和盐，抓拌均匀后静置片刻。
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2、土豆去皮后，也切成和鸡胸肉差不多大小的块。
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3、起油锅，放入比平时炒菜多一点的油，先把土豆放进去煎。
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4、煎至两面金黄色，此时的土豆已经变软，盛出。
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5、锅里留底油，把腌制好的鸡丁放入，炒至变色。
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6、接着把土豆再次放入锅中。
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7、根据口味和食材的量，加入照烧酱。
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8、不用加水，让它稍稍煮一小会，等汁水变得浓稠就可以出锅了。
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9、装盘。
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10、完成。
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