日食记|香煎鸡胸肉
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鸡胸肉做得好就一点儿也不会柴，跟我做，保你零失败！
By 阿萍的日食记
用料
- 鸡胸肉 2块
- 盐 2克
- 料酒 1勺
- 耗油 1勺
- 生抽 1勺
- 黑胡椒粉 1克
- 蛋液 100克
- 面包糠 50克
- 橄榄油或亚麻籽油 适量
- 蒜瓣 2个
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1、鸡胸肉用刀片成薄薄的三片，加料（盐、料酒、耗油、生抽、黑胡椒粉）腌制10分钟
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2、用手抓捏会更容易入味
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3、准备蛋液和面包糠
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4、腌制好的鸡胸肉先蛋液里浸一下
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【 日食记|香煎鸡胸肉】5、再到面包糠里走一遭
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6、入平底锅，油多些，放蒜瓣爆香，将鸡胸肉两面煎至金黄（时间3-5分钟），火不要太大，中火即可。
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7、煎好后用刀叉分割一下，即可享用美味啦！
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8、外脆里酥，吃一口停不下来哦～
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