美味|好吃的几道家常菜，有荤有素还有汤，营养美味，刚上桌盘就光了
香菇板栗鸡块
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材料：2个鸡腿，10个蘑菇，2个青椒，1个小碗栗子，6个葱姜和大蒜，6个干辣椒，1勺料酒，2匙酱油，1/2匙酱油，盐和胡椒，胡椒适量的食用油
【 美味|好吃的几道家常菜，有荤有素还有汤，营养美味，刚上桌盘就光了】做法：
1.将鸡腿切成小块，加入适量的盐，1勺料酒，白胡椒粉腌10分钟。
2.香菇切片，青椒片，栗子去皮，葱姜蒜和干辣椒切碎使用。
3.在锅中放少许油，先将蘑菇炒至大致金黄色，使炒蘑菇味道更香，可以去除一些蘑菇的气味，栗子也放在锅里大致翻炒。
4.另一锅，将适量的油放入锅中，油热后，先将干辣椒炒至咸味，一定要小火，以免辣椒酱;然后放入葱姜和蒜。
5.将鸡块快速翻炒，待鸡块改变颜色，顺着栗子翻炒，等到鸡肉和栗子煮熟后再加入以前炒过的蘑菇，转移到酱油上调色，最后放入青椒翻炒均匀，放入少量鸡精煮
胡萝卜炒肉片
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好吃的几道家常菜，有荤有素还有汤，营养美味，刚上桌盘就光了
食材：胡萝卜2-3根；青椒一只；鲜瘦肉；食用油；盐；鸡精；料酒；生粉；美味鲜；
做法：
1、将鲜肉切成薄片，或者可以将买来的鲜肉放冰箱冷藏半小时，这样切起来就容易多了，将肉放在小碗里，加入少量的生粉或者嫩肉粉，倒入料酒，少许美味鲜腌制。
2、将胡萝卜去皮洗净，然后对切两片，再斜切成3MM的薄片，青椒切成菱形片。
3、锅内倒入食用油，烧至六七成熟，改中火下肉片青椒一起溜至肉片断生，倒出待用，
4、然后倒入切好的胡萝卜，大伙快速翻炒，翻炒至胡萝卜边上变色，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒，然倒入一点料酒，盖上锅盖稍稍焖会。
5、然后倒入溜好的肉片青椒，继续在翻炒，直至胡萝卜完全变软后就可以关火装盘了。
红烧大虾
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特别鲜香美味的菜，好吃的放不下筷子，做法简单，吃完都赞不绝口
食材：对虾若干、料酒三勺、糖一小勺、生抽两勺、淀粉适量、蒜末五小瓣
做法：
1、先把虾洗净剪开后去虾线，也可以用牙签从后背挑出来，后背开一刀取烧的时候比较入味。
2、把料酒，生抽，糖，清水放一个碗里做成调味汁，烧的时候直接倒进去比较方便
锅内小火热油，把洗净的虾放进去正反煎一分钟，要小火，虾变色就可以，不要煎太久 ，虾肉老了不好吃
3、将煎好的虾盛盘，把切好的蒜末下锅炒一炒，出香味后再放虾、把准备的那碗调料汁倒进去，盖上盖子闷一闷。两分钟左右开锅盖起大火，并把水淀粉加进去，翻炒几下收汁！
4、出锅前尝尝咸淡，觉得不够咸再放适量盐，做这道菜动作要快一些，不然虾就老了不好吃了。装盘撒上葱段点缀下就大功告成啦！
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