寿司|大厨教你做太阳花寿司，学会不用下馆子沙拉酱|火龙果|食用油|肉松|番

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每次出去玩儿我都会给孩子们做一些寿司带上，饿了的时候直接吃，特别的方便！其实做寿司特别简单，只要米饭蒸好，拌好了，怎么做都很好吃！今天就把我蒸米饭的秘诀分享给大家！
By 果妈私房菜【豆果美食官方认证达人】
用料

蒸米饭：东北大米 500克
水 600克
盐 1克
食用油 2克
拌米饭：寿司醋适量
食用油适量
香油适量
熟白芝麻适量
火龙果 1个榨汁儿
番茄酱适量
沙拉酱适量
海苔肉松适量
寿司用海苔 1张
火腿肠 1根

做法步骤

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1、准备500克东北大米（或者长粒香米也可以！）清洗三遍，淘洗干净，把这个水尽量淘洗清澈！

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2、淘洗干净的米，控干水分备用！

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3、控干水分后直接倒进电饭锅里，加上600克的水！（600克就是600毫升！）

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4、放入1克的盐，2克的食用油（家里炒菜的油就可以！）给它搅拌一下！

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5、放进电饭锅里，按上煮饭键即可！

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6、蒸熟的米饭趁热把它倒进容器里，用饭铲把它打散！这样米饭才会粒粒分明！

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7、加一点寿司醋（没有寿司醋也可以不加，不影响口味！），放一点食用油，熟白芝麻，适量的香油！（寿司醋，熟白芝麻，香油和食用油适量就可以了！不要放的太多，太多的话，它就掩盖了我们米饭的香气！加食用油只是为了让我们的米饭看起来更加的晶莹剔透，铺米饭的时候比较好铺！它不容易粘米！香油和寿司醋只是为了调节米饭的味道，千万不要太多啊，适量就可以了！）

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8、搅拌均匀晾至温热！（米饭太热会把我们的寿司海苔烫软，不脆了！）

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9、火龙果去皮，打成果汁儿备用！

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10、取一半拌好的米饭，加入适量的火龙果汁儿，搅拌均匀调成红色的米饭备用！

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11、寿司帘套上一个保鲜袋，边缘接口处封住，用胶带粘住！这样做完寿司的时候，寿司帘容易清洗，不用粘的到处都是！

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12、寿司海苔对半切开，毛糙的那一面朝上，放在寿司帘上！

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13、分别把白色米饭和红色米饭均匀的平铺在海苔上！按压紧实！

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14、把铺好的两片海苔，重叠在一起，切成均匀的条！

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15、把切好的条，侧面立起来平铺在寿司帘上，稍微往中间挤压一下，让它更紧实一些！