饽饽|菜饽饽、菜团子

【饽饽|菜饽饽、菜团子】将菜剁碎 , 揉进玉米面或高粱面 , 蒸熟之后便是菜饽饽 。 若将剁碎的菜 , 加点油盐搅成馅 , 以玉米面或高粱面作皮包裹起来 , 蒸熟了便是菜团子——如果馅中再放点虾皮 , 那便是海鲜馅了 。 如今 , 菜饽饽很少见了 , 某些饭店仍卖菜团子——大多是供老年人怀旧尝鲜的 , 年轻人一般吃不下 。

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