面粉|这样做的早餐饼,无需发酵易操作,酥脆咸香太好吃了!
一些很传统的食物都在慢慢淡出人们的事业,取而代之的是精致而单调的食物,今天要教大家做的饼是我小时候经常会吃的,只是这两年见到的却少了,接下来大家和我一起来看看吧。
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香香松脆和甜的东西,可以自己起鼓空心的饼,不需要发酵,做起来真的很简单!上周末,我顺利地去了农村的大集市,看到集市里卖吊炉烧饼,有大铁桶,夫妻同心协力,一个擀饼,一个烤饼,我不同的口味各买了一半,当然,真的很好吃。
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像这样的小摊好吃的东西,现在只能在市场上看到了,在都市的料理店和有特色的小饭店里,已经找不到它的身影了,今天家里不需要这样发酵,有香喷喷的味道,教大家空心起泡的酥饼,想吃的时候,没有必要等,可以揉面粉做,非常方便,可以说失败为零。
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这个饼可以用普通的面包,也可以用高筋的面粉,可以做黑糖馅,可以做砂糖饼,也可以做咸的,总之请按照你喜欢的那样做,我们只要准备一个烤箱就可以完成,如果没有烤箱的话,可以试着在热的电饼铛或平底锅里烤一下,虽然能得到同样的效果,但是不能说是一样的,把做法分给大家。
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使用的食材:200克面粉/温水110克/盐1克/油15克/糖30克/芝麻适量/玉米淀粉6克,具体做法:1、在小麦粉中加入盐、酵母、玉米油,一边加水一边搅拌食材,在光滑的布料上揉成一团,用保鲜膜包上,可以松10分钟左右,面粉可以用普通的面粉,也可以用面包粉,面粉的吸水量各不相同,揉的时候感觉手粘在一起的话,就加入少许面粉,如果感觉太干燥了,请加一点水,请一定要少量的。
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2、把砂糖和玉米淀粉混合备用,3、把醒过来的布料分成6等分,4、取其中一块布料,做成棒状,然后放糖,5、面剂的两端拧紧,然后按压,6、用擀面杖擀薄,小心轻放,注意不要撕破面皮,否则,空中的太鼓就起不来了,放到烤炉里。
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7、表面涂蜂蜜水,撒芝麻,8、烤箱预先加热到195度,然后把砂糖饼放进去,年糕放进去几分钟后马上就会鼓起来,完全膨胀,轻轻涂上颜色就完成了。
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今天的分享到这里就结束了,大家喜欢这个空心的脆糖饼吗,希望这个教程能对你们有所帮助,喜欢这个分享的小伙伴记得点赞收藏加关注哦。
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