松软|紫薯这样做馒头，香甜松软真好吃，全家人都喜欢
购买理由北方人爱吃面食，特别是馒头，更是离不了，每天至少要吃一两次，馒头吃了抗饿呀。比起外面买来的特暄软的馒头，还是喜欢自己在家蒸的筋道有嚼劲的馒头，买来的吃3个吃不饱，自己蒸的一个就能吃得饱饱的，这就是差距。
【 松软|紫薯这样做馒头，香甜松软真好吃，全家人都喜欢】冬天，北方太冷，一般家里入冬的时候都会贮存些蔬菜和粗粮等，大白菜和萝卜是必须的，还有红薯和紫薯，一次多买一些，放在阴凉处可以吃一个冬天呢。
我有一个闺蜜，家是农村山区的，她家的山地里全种了红薯和紫薯，这次回老家，给我也各带了一袋。自己种的没打农药，施的也是有机肥，甜度也比买来的甜很多。
紫薯颜色紫红，一看就是营养比买的更丰富一些。我这次用紫薯蒸了开花馒头，香甜松软真好吃，全家人都喜欢。后来还专门给闺蜜也蒸了一锅，闺蜜尝过后夸赞紫薯这样做馒头确实好吃，好看还美味，她也想试试。
蒸这馒头并不费事，跟平常蒸馒头一样，只不过需要和两个面团，一个紫薯面团，一个白色面团，蒸的时间也跟原来一样。
外观展示
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使用感受 紫薯开花馒头
准备材料 ：紫薯2块，面粉400克，酵母4克，白糖10克
具体做法：
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总结
紫薯切成薄片更易蒸透；
紫薯本身带有甜味，不用加太多的白糖，白糖可以加速馒头发酵，可以适量加一些；
馒头要再次醒好后再蒸；
馒头蒸好不要着急开盖，焖2分钟再开盖防止馒头突然遇冷出现回缩。
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