淮山|淮山蒸肉沫枸杞|花生油

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丰富餐桌味之淮山蒸肉沫：淮山营养价值丰富，富含维生素C、维生素E、蛋白质和碳水化合物等，有补脾养胃、补肺益肾等作用，赶紧做起来吧！
By 快乐wenxie
用料

做法步骤

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1、铁棍山药去皮切成厚片，放在水里浸泡防止氧化变黑。葱切葱花。

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2、猪肉清洗干净，剁成肉沫，加入一勺生抽、一勺蚝油、少许盐、一勺生粉、一勺花生油，抓匀，腌制十分钟。

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3、山药围成圆环，中间放入肉沫，肉沫中间挖个洞。

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4、肉沫中间放入一个鸡蛋黄。
【淮山|淮山蒸肉沫】

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5、锅里水开后，把山药肉沫放入，盖上锅盖，蒸15分钟左右。

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6、蒸好的山药肉沫汤汁很多，把汤汁倒出碗里。

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7、锅里放油，把汤汁倒进去煮开，加入生抽蚝油调味，倒入生粉水勾个琉璃芡。

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8、把汤汁倒在蒸好的山药肉沫上，撒上葱花放入枸杞点缀。

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9、颜值高味道好营养丰富健康！
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淮山|淮山蒸肉沫