鲜香|鲜香火锅鱼
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By 心飞扬梦飞扬我不是厨师
用料
- 龙利鱼 500g
- 火腿肠（大的） 1根
- 土豆（大的） 1个
- 火锅料 1小碗
- 青花椒粒 适量
- 红花椒粒 适量
- 姜 1个
- 独蒜 1个
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 开水 适量
- 鸡蛋清 半个
- 金针菇 100克
- 胡椒粉 2g
- 鸡精，盐，味精各 5g
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1、鱼肉片片
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2、清洗鱼片后，放入适量鸡精，盐，胡椒粉，搅拌均匀，适量姜蒜水给鱼片上水
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【 鲜香|鲜香火锅鱼】3、放入蛋清，顺时针搅拌，倒入淀粉顺时针搅拌上浆
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