米粉|鲜虾炒米粉油泼辣子

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总是说“麻麻的油泼辣子”，“母上牌炖牛肉”…老爸燃烧起了强烈的好胜心。赶紧安慰一下，让他也叉着腰嘚瑟一会儿。
By 不定期流浪的猫
用料

米粉 3块
鸡蛋 2个
虾 15只
茴子白（卷心菜）半个
生抽适量
盐适量
胡椒粉少许
白糖半勺
耗油 2勺
香菇 10朵
油（三次用） 50克

做法步骤

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1、干米粉取出，用冷水浸泡30分钟。

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2、虾拿出来解冻，随后去头、去皮、去虾线备用。

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3、香菇切片，薄一点比较好。

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【米粉|鲜虾炒米粉】4、泡好的米粉捞出，空干多余水份。

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5、茴子白洗干净，切成细丝，备用。

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6、锅内热油，老爸这手一抖，哎呀…我整个人都不太好。但是毕竟是他的版本，就这样吧。待我修改的…倒入一半油，烧热。

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7、下鸡蛋液。

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8、第二次倒油、热油，炒虾直到变红。

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9、第三次倒油，炒香菇。直到香菇出水、变软，稍微变干。

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10、这时倒入茴子白一起翻炒，直到茴子白变软出水。

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11、倒入米粉，炒好的鸡蛋、虾共同翻炒一下。

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12、生抽、耗油、盐、白糖、胡椒粉混合均匀后，倒入锅内翻炒。

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13、我妈爱吃湿润一点的…所以我爸今儿炒的米粉挺湿的。嗯…我吃的不是米粉，是狗粮。
小贴士我偷偷的以为，爸爸的做法忒不健康了。这一道菜直接能用我一周的油，50克估计不止…我要改了它！等我寻思寻思寻思，然后再尝试几次，再向大家汇报。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！