灌汤包|快立秋了，这5种蔬菜新鲜又便宜，买10斤晒干，天冷时炖肉，贼香( 二 )
【做法】萝卜不用削皮 ， 洗净后切成条或片 ， 加入适量盐抓拌均匀 ， 腌制2个小时 ， 用手挤干水分 ， 放在簸箕或板子上 ， 晒1~3天就行了 ， 颜色泛黄后即可收起来 。
晒好的干菜 ， 要密封起来 ， 放在阴凉通风处 ， 防止受潮 ， 可以保存一年之久 。 或是放进冰箱里冷冻 ， 也能保存很长时间 。
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