馒头|懒人福利，超简单的快手菜奶香紫薯小馒头蛋黄酥

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By ヾ(＾。^*)蛋黄酥
用料

做法步骤

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1、紫薯一小个，洗净去皮切片，上锅蒸熟。

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2、220g面粉，150ml纯牛奶，2g酵母粉，全部放入面包机，启动和面程序，先和一个白色面团，没有面包机直接用手揉也可以。

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3、180g面粉，蒸好的紫薯，100ml水，2g酵母粉，全部放进面包机，启动和面程序，和一个紫色面团。

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【馒头|懒人福利，超简单的快手菜奶香紫薯小馒头】4、两个面团放进大碗里，盖上保鲜膜，自然发酵至大概两倍大，发酵时间看温度决定。

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5、这是发好的样子。

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6、发好的面团拿出来放在案板上，揉一会排气，然后分别切成两份。

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7、各取一份，擀薄。

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8、白色在下，紫色在上，叠在一起，再擀薄一下。

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9、卷起来。

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10、切成均匀的小份。

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11、里面花纹很漂亮。

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12、再把剩下的两个面团擀薄，紫色在下，白色在上。

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13、卷起来。

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14、切成均匀等份。

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15、蒸锅加水，蒸盘保持干燥，刷点油。

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16、把馒头分两层放进锅里。

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17、盖上盖子，二次发酵至大概1.5倍大，然后开火蒸十二分钟。

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18、蒸好啦，好可爱。

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19、好看又好吃。

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20、特别松软。
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