软糯香甜！香喷喷的大黄米粘豆包，你知道怎么做吗？|壹粉食堂| 香甜
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 张伟
香甜软糯的粘豆包、豆沙包
好吃的不得了！
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7月30日，壹粉“lingling”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一则美食情报，“香喷喷的大黄米粘豆包、豆沙包来了， 咬一口满嘴香，太好吃了。 ”壹粉说。一起来看一下制作方法吧~
准备食材：大黄米面、面粉、红小豆、红糖，酵母粉。
1、大黄米面用热水烫面，用筷子来回搅拌，没有干面粉为宜，待面凉点用手来回揉搓，面和的硬点，软了不好蒸。
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2、盖上保鲜膜醒发四小时，红小豆提前泡发两小时，用高压锅煮半小时，出锅趁热放入红糖搅拌成泥状，放凉待用。
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3、醒发好的面不用放到面板上揉搓，直接在盆中取一小块面用手团成团，压成饼状，馅料团成团，放入饼中，用手的虎口把面饼挤压收口，口朝下，团成一个圆团子。
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4、锅中放入一个盘子，盘中抹点油，防止粘盘，开锅蒸20分钟，焖5分钟，皮薄馅大金灿灿的大黄米粘豆包出锅了，一看就很有食欲，喜欢吃甜的，可以在粘豆包上面撒点白糖。
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5、另外做豆沙包时，先将面粉中放入酵母粉发面，醒面至两倍大，然后放面板上揉面，擀皮，包入豆沙馅料，团成豆沙包形状。
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6、放入锅中不开火，醒15分钟，开大火蒸20分钟，闷5分钟，出锅。香气扑鼻。
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“给宝宝最好吃豆沙包，豆沙包好消化，宝宝吃豆沙包吃的真香。”壹粉说。
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怎么样，香甜软糯的粘豆包、豆沙包，你学会了吗？不妨也来试做一下吧！如果您也热爱美食，喜欢分享，欢迎把您的美食小妙招、美食制作方法发送至情报站哦~
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