吃法|火锅的最新吃法：杏鲍菇萝卜排骨火锅，有滋有味，还大补
火锅的最新吃法：杏鲍菇萝卜排骨火锅，有滋有味，还大补
要说当今这个时代吃最离不开什么，在我看来那绝对是火锅，一年四季里火锅一直都是旺季，冬天冷了吃火锅，胃里暖洋洋，夏天热了吃火锅空调一吹又很巴适。我喜欢吃各种各样的火锅，什么牛蛙火锅，兔肉火锅，只要是火锅就几乎没有排斥。今天这款杏鲍菇萝卜排骨火锅是超级日常的，在家里就可以随时随地搞起来。
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排骨火锅最重要的那就是排骨，而排骨是否入味是特别重要的，今天这菜谱中的做法做出的排骨是特别有滋味的，不像平时的做法排骨怎么也不入味。新鲜的排骨经过高压锅的烹饪，特别软烂，孩子吃也不费劲，也好消化。料汁充分地渗透在排骨的每一寸肉里，每一口都是满足。
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【 吃法|火锅的最新吃法：杏鲍菇萝卜排骨火锅，有滋有味，还大补】这里萝卜与蘑菇也是至关重要的存在，蘑菇无论是什么品种都是特别提鲜的，解了排骨的油腻，又把肉香扩散到极致。杏鲍菇属于肉特别多的一种蘑菇，高血压的人吃杏鲍菇血压可以得到一定的缓解，它运动我们的肠胃，吃过排骨后也好消化，身体自然而然的强壮起来。
【菜品】杏鲍菇萝卜排骨火锅
【烹饪材料】排骨400克、杏鲍菇2个、青萝卜2个、姜5片、蒜5瓣、葱5根、青菜适量、年糕适量、料酒1勺、陈醋1勺、酱油1勺半、小鲜侣1勺、冰糖1小把、食用油1勺、枸杞1小把
【烹饪步骤】
步骤1:当然优先解决我们的主角排骨，需要先烧一锅热水给它煮出血水，凉水的时候放进去就可以，扔进去小把的葱，几片姜片，丢丢料酒给它去个腥，水开了之后，排骨也就差不多了，捞出来过个凉水就可以啦。
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步骤2:煮出血水后的排骨就是图中这个样子，这时候排骨没有全熟，但是血水都出去了，控干哦。
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步骤3:接下来就要处理青萝卜了，把青萝卜切成块块，锅里还是烧水，青萝卜在凉水的时候放进，煮一遍，差不多就可以捞出来过凉水了，控干哦。
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步骤4:然后就是开始炒冰糖了，锅加热到一定程度油不用放太多，油热之后冰糖进去加热到融化。
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步骤5:排骨在这个时候全部倒进去，炒到排骨全部粘上颜色。
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步骤6:把排骨转移到高压锅里，然后萝卜块和杏鲍菇片也加进去不要忘了葱姜，酱油和小鲜侣调味，清水要把所有的食材都没过哦。高压锅上气之后压个十五分钟后把蒜瓣和醋加里。
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步骤7:用小鲜侣和酱油，芝麻酱，混合均匀给自己做一碗蘸料汁。锅中的葱姜这时候就可以挑出来了。
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步骤8:转换到吃火锅的锅里，撒点红枸杞就可以啦，小火煮沸，这时候排骨都熟了可以捞出来吃了，自己也可以加点喜欢的青菜，小冰虾什么的，很好吃哦！
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