食材|进入末伏，记得要多给家人喝，清热下火对抗秋燥，轻松度过三伏天
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“丝瓜汤”的美食做法 。 可能大家已经感觉到了 ， 这两天的天气相比前几天 ， 已经发生了很大变化 。 具体什么变化呢？就是早晚温差大了 ， 早晨和晚上的温度特别凉爽 ， 但是到了中午以后 ， 气温就特别高 。 这是为什么呢？主要原因就是立秋 ， 立秋之后时令就进入末伏阶段 。
所谓末伏 ， 就是三伏天最后的几天时间 。 这段时间的气温 ， 主要特征就是两头低中间高 。 有时候还会出现持续高温的情况 。 这样的天气 ， 怎么才能让身体多一些健康呢？我个人觉得除了吃一些应季的蔬菜以及足够的睡眠之外 ， 还应该在饮食上多加注意 ， 多吃多喝一些汤菜 ， 增加身体营养以及水分均衡 ， 促进身体健康 。 在我家里 ， 我最近做的最多的汤就是这道“丝瓜汤” 。 这是一道很不错的汤菜 ， 进入末伏 ， 记得要多给家人喝 ， 清热下火对抗秋燥 ， 轻松度过三伏天 。
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丝瓜是非常不错的夏天应季食材 ， 进入末伏 ， 可是高温天气还会持续一段时间 ， 人体大量排汗 ， 身体很容易丢失大量的水分和矿物质以及维生素 。 丝瓜就是清热消暑食材之一 ， 含有维生素C ， 可以美白皮肤 ， 很多人也把它叫做“美人瓜” ， 把丝瓜汁叫做“美人水” 。 每次上街买菜 ， 遇到丝瓜这种蔬菜 ， 我都会多买一些 ， 给家人蒸、炒、煮汤…怎么做都好吃 。
最近是三伏天的末伏 ， 我用丝瓜和白玉菇二者搭配在一起 ， 常做“丝瓜汤”给家人喝 ， 口感嫩滑非常不错 ， 鲜香味美全家爱吃 ， 既能吃菜 ， 又能喝汤 。 而且还特别清爽 ， 非常适合这个炎热的夏天 ， 比骨头汤还要清爽过瘾 ， 好喝还不会上火 。 进入末伏 ， 这汤要常喝 ， 做法简单 ， 营养清爽还养人 ， 不懂吃可惜了 。 现在我把这道“丝瓜汤”做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。
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【丝瓜汤】
食材：丝瓜、白玉菇、鸡蛋、蒜粒、盐、香油 。
做法：
1、1根丝瓜 ， 适量白玉菇 ， 2个鸡蛋 ， 3个蒜 ， 丝瓜要买嫩一点的 。
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2、丝瓜洗净去皮 ， 切成小点滚刀块装盘备用 。
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3、白玉菇去掉尾部比较老的部分 ， 然后清洗干净 ， 切成小段装盘备用 。
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4、2个鸡蛋加入少许盐和料酒 ， 搅打均匀 ， 蒜粒切成蒜末 。
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5、炒锅中倒入适量的油 ， 油热后把蛋液倒入锅中 ， 凝固后用铲子铲成块 ， 盛出备用 。
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6、锅中留底油 ， 倒入蒜末炒香 ， 把丝瓜和白玉菇放入锅中煸炒几下变软 。
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7、加入适量水煮开 ， 煮一分钟 ， 加入炒好的鸡蛋块 。
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