豌豆炒鸡丁|美味十足的几道家常菜，营养美味，好吃不上火，隔三差五就做一次
美味十足的几道家常菜，营养美味，好吃不上火，隔三差五就做一次
豌豆炒鸡丁
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做法：
1、将鸡肉洗净切小丁；豌豆过水焯一下捞出备用；将香菇洗净去根蒂，切小丁备用；红辣椒洗净切丁备用；葱姜蒜洗净切末备用。
2、用料酒、盐、胡椒粉、姜粉、淀粉、色拉油跟切好的鸡丁拌匀入味。
3、锅中放入适量油爆香葱姜蒜碎，倒入鸡丁翻炒至发白加入香菇丁炒匀，然后调入适量海鲜酱油。
4、炒均后，放入豌豆和红辣椒丁，翻炒几下，最后调入蚝油翻炒均匀即可。
干煸鱿鱼须
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材料：鲜鱿鱼250克、芹菜30克、姜4克、盐3克、味精1克、辣椒(红，尖，干)10克、花椒3克、白砂糖2克、猪油15克
做法：
1、鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出。
2、香芹洗净切“一字条”。
3、锅中放猪油烧热、下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。
秋葵炒鸡蛋
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做法：
1、秋葵洗净去楴。
2、开水锅中加入适量盐、放入秋葵焯水2分钟。
3、捞出放入冷水中过一下。
4、鸡蛋打入碗中加入：少许盐、白胡椒粉、蒜片、葱花、白酒拌匀。
5、秋葵切细、放入蛋液中拌匀。
【 豌豆炒鸡丁|美味十足的几道家常菜，营养美味，好吃不上火，隔三差五就做一次】6、锅中倒入适量油、下入调好的秋葵、炒至熟即可装盘。
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