千金方|壹点上新啦?丨注意!人类高质量零食来袭( 三 )


千金方|壹点上新啦?丨注意!人类高质量零食来袭
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为了达到口感和营养的双重体验,这款花椒饼在配方原材上的选择近乎严苛:
花椒
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仅采用北纬29°的四川汉源清椒(又称贡椒),色泽丹红,芳香浓郁。2005年更是被列入“中国国家地理标志产品名录”。
茯苓
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【 千金方|壹点上新啦?丨注意!人类高质量零食来袭】茯苓利水消肿,健脾和胃。清湿饼采用湖北罗田县九资河上品茯苓,块头大,颜色纯正。
薏米
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薏米产地以福建金沙薏米为首,这款清湿饼,采用的正是福建最正宗的金沙薏米,研磨成粉揉入面团烤制而成。
传统的饼干大多数是用明火烤制,火性属燥。
这款花椒清湿饼,特别采用了陕西特有的古老烤制技艺——石子馍烤法。
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这样烤制出来的花椒饼,不仅焦香酥脆,口感极佳,更重要的是没有直接与明火接触,通过石子传递热能烤制而成,温而不燥,吃再多也不怕上火!
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另一方面,薄脆金黄的花椒饼,采用的是非常养胃的陕西小麦粉+鸡蛋做成的,无论是老人、小孩都能吃,完全不用担心不易消化的问题!
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