黄瓜|广东小县城的特色早餐，驱车30公里也来吃，味道却大不如从前
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【黄瓜|广东小县城的特色早餐，驱车30公里也来吃，味道却大不如从前】
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广东的中偏西有个叫做新兴县的地方 ， 这里交通便利 ， 有中国温泉之乡的美誉 ， 不少广东人经常驱车来这里游玩 ， 新兴的特产很多 ， 当地人爱吃蛇羹田螺 ， 而且这边的早茶文化也很丰富 ， 可以说是一座不折不扣的美食城市 。
一 ， 不一样的早餐
说起来新兴大家就会想到早茶 ， 但是天天吃早茶也会觉得腻 ， 这边的人包容性很强 ， 只要好吃不管什么地方的美食 ， 都能接受 。 比如说这家羊肉粉 ， 从早上八点到深夜一点 ， 客人一直络绎不绝 。 这是一家夫妻店 ， 主要经营和羊肉有关的美食 ， 有羊肚羊肉羊肠羊腩肉羊头羊心等等 ， 早上喝点羊汤 ， 真是太舒服了 ， 虽然和广东人一向的饮食文化不一样 ， 但是价格实惠分量还很足 。
二 ， 地方不大客人却不少
他们家地方不大 ， 一览无遗 ， 但是却收拾得很干净 ， 进门处是点单收银的地方 ， 墙上贴着各种菜色 ， 卖完就会把牌子翻过去 ， 特色菜都有招牌还有简介 ， 让人一目了然 。 操作间是用玻璃窗户隔开 ， 羊肉鲜而不膻 ， 隔老远就可以闻到 。 空调足 ， 空气不错 ， 大热天吃羊肉粉也毫无压力 。 最关键的是服务员和老板全都戴着帽子和口罩 ， 让人吃得放心 。
很多新兴人都知道这家店 ， 大概有十几二十年历史了 ， 搬迁过几次 ， 但是味道不变 ， 老主顾也是一路相随 ， 有吃它们家羊肉粉长大的新兴人如今回来也要重温几碗才觉得舒服 。 他们这里的米粉用的是广式的细米粉 ， 和北方吃羊肉粉那种扁粉或者圆粉不一样 ， 更加入味米香味十足 。 汤底是清澈见底不油腻的 ， 味道很鲜美 ， 喝起来一点也没有异味 ， 羊杂羊肉给得多 ， 如果点羊肉是纯羊肉 ， 满满一大碗才12元 ， 上面洒满了香葱提香 ， 味道更丰富 。
个人最喜欢的还是羊杂 ， 因为羊肚羊血羊肠和羊肉一样都有一点 ， 分量足 ， 把米线全部都掩盖了 。 除了米粉还可以点河粉和粉仔 ， 味道都不错 。 如果觉得口味单一 ， 可以放一点辣椒调味 ， 不过却没有搭配生蒜 ， 想要的话还得找老板拿 ， 这一点很不方便 ， 毕竟生蒜配羊肉才是完美搭档 。
三 ， 味道却大不如从前
可能因为是新兴独一份的羊肉粉 ， 所以客人很多 ， 大家都觉得味道好很好吃 ， 辣椒也很香 ， 还有人驱车三十公里过来吃个早餐或者午餐 ， 生意是很好 ， 但是不知道是厨师问题还是我们的口味变了 ， 他们家的水准不稳定 ， 有时候咸了有时候淡了 ， 还是希望老板多用点心 ， 毕竟做的都是街坊生意 ， 保质保量客人们才会长长久久地光顾！
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