玉米|煮绿豆沙只放水就错了，教你正确做法，10分钟就开花，软糯又解暑
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【玉米|煮绿豆沙只放水就错了，教你正确做法，10分钟就开花，软糯又解暑】
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大家好 ， 这里是每天分享一个生活美食小技巧的金芒美食 。 虽然现在已经立秋了 ， 但是天气还是很热 ， 这个时候煮一碗绿豆粥清热解暑又能打开食欲 。 很多朋友在煮绿豆粥的时候都要熬很长时间 ， 最少也要两到三个小时 ， 其实煮绿豆汤也是有方法的 。 今天我就教大家一个煮绿豆汤的方法 ， 不用泡水也能很快速煮开 ， 十分钟就能把绿豆煮开花 ， 一起来看看吧 。
购买回来的绿豆难免会有一些灰尘或者脏东西 ， 所以我们要准备一盆清水 ， 将绿豆清洗干净 。 清洗干净后 ， 我们将它放入碟子里边 ， 然后在碟子里加入适量的饮用水或者纯净水 ， 水没过绿豆即可 。 再将这些绿豆放到冰箱里冻上三到四个小时 ， 结冰后就可以拿出来了 。 拿出来之后 ， 我们可以准备一个碟子 ， 碟子里装水 ， 再将绿豆放在上面进行解冻 ， 就可以一整块地解冻出来了 。
锅里烧开水之后 ， 我们把绿豆倒入锅中 ， 盖上盖子大火煮十分钟 。 在烹饪过程中 ， 我们还可以煮一些西米 ， 搭配上绿豆会更好吃哦 。 在煮西米之前 ， 我们要先煮一锅开水 ， 因为开水下锅煮的西米不容易粘连 ， 冷水下锅煮的西米会溶化粘连在一起 。 将西米倒入锅中 ， 不停地搅拌 ， 一定要搅拌哦 ， 不然它就会粘在一起 。
西米跟绿豆的比例是1 : 1 ， 也可以多放一些 ， 根据大家的爱好来决定 。 搅拌均匀后我们盖上盖子煮上十分钟 ， 看到西米外边变得透明但里边还有一点白芯的话 ， 关火盖上盖子给它焖上15分钟就可以啦 。
这时候我们可以看一下绿豆 ， 等到绿豆的外壳出来 ， 再将绿豆壳捞出来 ， 盖上盖子继续慢炖五分钟 。 西米焖好后再倒入适量的纯净水 ， 然后将西米捞出来 ， 接下来把西米倒入绿豆里边 ， 在一起炖煮十分钟就可以啦 。
朋友们 ， 这时候我们可以加入适量的白糖 ， 也可以加入冰糖或者是红糖 。 这是可以根据大家的口味进行调配的哦 ， 也可以不放 。 等冷却的时候 ， 我们再加入适量的蜂蜜糖水也是可以的 。 通过这样的方法煮绿豆 ， 绿豆不仅能够很快速地煮开 ， 而且搭配上我们的西米 ， 口感也是很棒的 。
如果说朋友们不着急喝的时候也可以放入冰箱冷藏几个小时 ， 吃起来的口感会更好 。 经过冷冻处理的绿豆 ， 骤冷骤热地熬就会很容易开花了 。 天气热的时候来一碗简直是太美味了 ， 喜欢喝绿豆粥的朋友就赶快试试吧 。 大家一次也可以分好用量 ， 多冷冻几碗绿豆 ， 下次想喝就可以直接拿出来煮啦 。 喜欢我的分享记得点赞、评论和关注哦 ， 我们下期见 。
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