带鱼|推荐多吃这几种鱼
科普【推荐多吃这几种鱼】那么在日常生活中，哪些鱼可以多吃呢？可以试试这几种。 1、带鱼国家高级中式烹调师高明和2015年在健康时报刊文指出，带鱼富含多不饱和脂肪酸以及镁、硒元素等矿物质，对心血管系统等有保护作用。沿海城市能吃到新鲜带鱼，一些人烹饪前不去鳞，但内陆城市一般只能吃到冷冻带鱼，鱼鳞比较腥，烹饪前要处理干净。带鱼肉肥刺少、适合孩子和老人食用。 2、黄花鱼黄花鱼有大、小之分，大黄花鱼肉肥厚但略嫌粗老，小黄花鱼肉嫩味鲜但刺较多，各有优劣。大、小黄花鱼和带鱼一起被称为我国三大海产。 3、鲈鱼国家中级中式烹调师唐牛牛2015年在健康时报刊文指出，鲈鱼的营养价值主要体现在蛋白质、维生素以及微量元素等方面，此外，鲈鱼中DHA含量较高。 4、银鱼银鱼身体几乎透明，只有几厘米长。著名的“太湖三白”里，银鱼就是其中一个(其他两个是白鱼和白虾)。跟其他鱼不一样，吃银鱼时不用去鳍去骨，属于整体性食物，100%都可以食用，被称为鱼中人参。 但需要注意的是，买的时候要挑乳白有光泽的，过于透明的最好别买，有后期加工的嫌疑。 5、鲫鱼明代医学家李时珍曾赞美鲫鱼：“鲫喜偎泥，不食杂物，故能补胃。冬月肉厚子多，其味尤美”，即鲫鱼具有温补脾胃的作用。 （via健康时报）
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