米饭|红豇豆干饭
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By 随心4589
用料
- 红豇豆 500克
- 米饭 3碗
- 猪肉 50克
- 葱 1小段
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 干辣椒 3个
- 酱油 2勺
- 盐 适量
- 白糖 1勺
- 味精 适量
- 蚝油 1勺
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1、红豇豆，去两头
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2、摘成大概10厘米长短
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3、洗净
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4、猪肉切丝，葱，姜，蒜，干辣椒备用
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5、米饭提前焖好
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6、放油，猪肉，煸炒
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7、不断翻炒，猪肉微黄
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8、加入葱，姜，蒜，干辣椒，酱油，炒香
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【 米饭|红豇豆干饭】9、放入洗好的豇豆，不断翻炒，加入盐，白糖，蚝油，味精调味（盐，味精的量稍微多一点，这样拌上饭以后才更有味道）
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10、翻炒1分钟左右，加入焖好的米饭
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11、米饭平铺均匀一点，加入清水，大概半碗，先大火烧开，转小火焖，大概5分钟左右
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12、听吱吱的响，看汤汁收的差不多，有一点点起锅巴的时候，拌匀米饭和锅底的豇豆就可以了
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13、出锅，太香了
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