老北京糊饼|老北京糊饼
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这是老北京的一道传统小吃，很多北京人都不见的会做了。焦香的玉米面底 香嫩的韭菜鸡蛋虾皮 用手小心托着一口下去老北京话儿：盖了帽啦！
By 开心妈妈每日美食
用料
- 玉米面 250克
- 韭菜 1把
- 鸡蛋 3个
- 虾皮 少许
- 盐 少许
- 食用油 适量
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1、玉米面用水和成湿状态，具体程度看视频
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【 老北京糊饼|老北京糊饼】2、韭菜切沫
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3、鸡蛋滑散
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4、韭菜先用油拌一下避免出汤，加入鸡蛋虾皮盐拌匀
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5、玉米面平铺锅底用手稍稍压压均匀的撒上水盖上锅盖，时间看视频
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6、底焖好了之后铺上韭菜鸡蛋虾皮在上面盖锅盖焖2分钟就好了
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7、切块准备吃吧
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