豆瓣酱|酱香麻辣香锅好吃下饭的小秘诀，快快学起来麻辣香锅|辣椒粉|火锅底料|菜

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香锅可以做成麻辣口味，也可以做成酱香味的，因为家里有孩子，所以做成了酱香鲜咸味道的，非常好吃哦
By 大口吃肉小口喝酒
用料

鱼豆腐 150g
娃娃菜一颗
菜花 150g
豆瓣酱 50g
红太阳麻辣香锅 20g
盐 2g
鸡翅 10个
大虾 12只
香菇 8朵
血豆腐 400g
菜 200g
白玉木耳 200g
腐竹 200g
油豆皮儿 200g
芹菜 1根
魔芋丝 3盒
圆生菜 1稞
料：
葱姜蒜 200g
豆瓣酱，辣椒粉，干辣椒适量
花椒大料香叶，陈皮适量
香菜，白芝麻适量
生抽老抽料酒盐糖适量
鲜香火锅底料鲜半块

做法步骤

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1、备菜1，需要焯水

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2、备菜2，需要焯水

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3、备菜3，需要焯水

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4、备菜4

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5、备菜5

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6、备菜6

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7、备菜7，需要焯水

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8、热锅凉油下入葱姜蒜八角，陈皮香叶，大料干辣椒，豆瓣酱，辣椒粉一起翻炒，加入火锅底料，一起翻炒

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9、根据食物先后的顺序，先下入虾和鸡翅翻炒均匀，以后放入生抽，老抽料酒，蚝油加入适量的水，开锅后盖上盖子炖煮5到8分钟

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10、锅开以后拧小火盖上盖子，炖煮鸡翅和大虾五分钟，之后加入白木耳，鸭血，魔芋丝，香菇，油豆皮儿，腐竹，盖上盖子小火继续炖煮五分钟，最后加入芹菜娃娃菜，菜花翻炒一分钟后关火出锅，加入香菜，白芝麻拌匀即可，超级香开吃。

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11、如果大人喜欢吃辣，可以先把孩子的盛出来一点，最后再加入一些豆瓣酱和辣椒粉

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12、只是最后在出锅的时候把汤汁收一下即可
小贴士一，就是调料把味道调好。二，根据食材的生熟程度，选择放入锅中的先后顺序，这样口感才会协调，味道才会更好，根据自己喜欢吃的东西，可以适当的更换里的食材，最后只差一碗米饭了，配上啤酒，绝了。
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