土豆|据说这个时候吃古兰丹姆片儿汤，是最好的五花肉|黄酒|土豆|补充蛋白质

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今天带孩子们进山徒步去了，赶上了中雨，大雾。雨具冲锋衣什么的没有带齐备，爬上山顶凉风一吹，大家都有些受寒。夏天受了寒湿之气，必须要发出来，不然冬天就很容易生病。于是回家我就钻进了厨房……至于古兰丹姆什么的，虽然有些新疆风味儿，哈哈，但是必须承认我是标题党了文中用量大约是2个成人，2个儿童的食量
By 洋老虎2018
用料

五花肉 400克
酱油 1勺
黄酒 1勺
面粉 500克
土豆 1个
西红柿 4个
葱 1根
姜 5片
油 4汤匙
盐 5克

做法步骤

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1、五花肉，略瘦一点的。八两。切1厘米见方的丁

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2、海天酱油一品鲜，一茶匙，黄酒一茶匙，浸泡五花肉，并抓匀入味

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3、面粉约1斤，加盐一小撮，温水和面，软硬度要比烙饼的面还软一些，多揉揉，醒面。

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4、土豆一斤，去皮切1.5厘米见方丁，凉水泡备用

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5、西红柿一斤半，切西红柿一定用快刀，不然容易打滑伤手。也切成类似土豆大小丁

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6、切好的西红柿

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7、葱姜适量。姜切薄片，切小一些，为了让孩子们更容易吃。葱切葱花

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8、坐锅，油放多些，大约炒两个菜的量。待油温升至7成热（可以把木筷子放进去试试，冒泡了差不多就可以了）。

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9、入葱姜炝锅翻炒至出葱姜香味

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10、放入五花肉以及其中的黄酒酱油汁，大火翻炒，至变色。

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11、加入西红柿，继续翻炒，均匀后锅盖闷之

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12、如图，锅盖闷之，使西红柿酥烂

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【土豆|据说这个时候吃古兰丹姆片儿汤，是最好的】13、这样子差不多就是酥烂了

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14、加土豆丁，翻炒均匀

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15、加开水2升许，翻炒均匀后盖锅待水沸

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16、面团醒好了，用刀切下一长条，略搓圆，按扁。拎起来

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17、由于双手揪片儿没办法拍照，揪片儿的过程图片欠奉。总之，不要太厚，煮不熟，也不要太大不好进嘴，除此外，大小厚薄随意发挥，薄的软乎儿，厚的劲道，各有千秋，就像古兰丹姆和古丽巴尔……
小贴士吃的时候先吃面片，等汤能入口了大口喝汤，大口嚼姜。喝到满头大汗，寒湿之气就逼出来了。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质