牛腩|只有34平米的烘焙小店,竟然能被全世界争相学习!( 五 )
操作流程1/制作意大利酥皮 。 完成后有尖峰状 。
2/进行步骤1的同时 , 将在冷藏室静置一晚的糕点奶油放入锅中 , 使用之前再度加热到锅底咕噜咕噜冒小泡泡 。 然后放入碗中 。 吉利丁片泡开 , 控干水分后放入 , 然后用打蛋器搅打均匀 。
3/把步骤1的意大利酥皮放入步骤2的材料中 , 用刮胶划开加入 , 混合均匀 。
4/混合之后的状态 。 重点是糕点奶油和意大利酥皮都要趁热的时候混合均匀 。
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