手抓饼|手抓饼家常做法，不用揉面，外酥里软，和外面卖得一样好吃( 二 )
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11.把尾巴压在底部，一个生坯就做好了。全部做好后松弛5分钟，松弛过才更好擀开。
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12.饧发时间到了之后用擀面杖将它擀成圆形面片，厚度0.2厘米左右。
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13.起锅倒油，油热把饼皮下进去。
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14.反复翻面烙，烙到两面金黄。全程小火。
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15.推一推，这样层次会更明显。全部煎熟就可以出锅了。
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16.出锅卷上自己喜欢的配菜就可以了。
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小贴士：1.面糊一定要饧，最少也得半个小时。面粉跟水合之后就会发生反应，延展性好了，吃着就有韧性。2.吃不完的面皮，不要烙，用保鲜膜封起来，送入冷冻室，不是冷藏 是冷冻。要吃的时候直接取出来入锅烙就可以了。
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