鸡精|天暖了教你几道清淡可口的家常菜，美味简单实惠，好做又好吃
彩椒秋葵炒虾仁
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用料：红、橙、黄椒，切丁各1/4个、秋葵20个左右、大虾仁10个、大蒜2瓣、盐少量、橄榄油少量；做法1.食材全准备好；秋葵洗净，焯水（沸水中煮30秒左右）；立即捞出，凉水冲洗，沥干水分；去蒂，切1厘米厚度；2.炒锅中火，加入少量橄榄油（秋葵不吸油，所以不需要放太多啦~）；大蒜入油锅爆香；加入虾仁翻炒；虾仁逐渐变红时，加入秋葵翻炒；3.炒约一分钟，加入彩椒翻炒（彩椒本就可以生吃，所以最后入锅）；加入适量盐。注意，虾仁和秋葵都很容易吸收盐，所以千万别放多了哦；加一勺水，转大火，快速收干汤汁。装盘。酱爆西葫芦
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材料：西葫芦、胡萝卜、葱 、蒜、淀粉、生抽、蚝油、老抽、黄豆酱、糖、盐、鸡精做法：1、所有食材洗净后，胡萝卜切片，西葫芦切片，蒜切片，葱切段；把生抽、蚝油、老抽、黄豆酱、糖放入小碗中拌匀成料汁；2、锅里加油，油热后倒入葱蒜胡萝卜翻炒煸香，然后放入西葫，继续翻炒一两分钟，然后倒入调好的酱汁，继续翻炒；3、然后放入鸡精，盐，翻炒均匀，锅中加入少量的水，加的水烧开一分钟倒入水淀粉，熬制汤汁浓稠，出锅滴上几滴白醋搅拌均匀即可装盘。豆芽炒粉丝
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食材： 豆芽，粉丝适量，干辣椒适量，葱姜蒜，生抽或者老抽，糖1、将豆芽筛选洗净，准备适量的粉丝，用清水洗干净，然后泡在水里备用。2、准备一个锅，倒入适量的清水烧开，然后倒入豆芽去生味，待煮到八成熟后捞出来控干，再将粉丝倒入沸水中加热煮至6分熟，捞出来倒入冷水中，然后捞出来备用。3、锅内倒入适量的食用油，先放入干辣椒、姜、蒜煸炒出香味，然后再倒入葱、豆芽翻炒，最后放入盐、糖、生抽翻炒1分钟，倒入粉丝喷水炒，炒5分钟左右，倒入鸡精翻炒均匀即可出锅。
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