春饼|金黄柔软有营养，这个黄金鸡蛋饼太受欢迎了！10分钟就上桌
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妈妈们经常会发愁 ， 不知道早餐吃什么 ， 尤其是家里有挑食的孩子 。
我也是 ， 孩子吃饭挑三拣四 ， 绞尽脑汁地想让孩子吃一些健康、营养的食物 。 毕竟孩子正在长身体 ， 外面那些面包、蛋糕、煎饼果子、油条还是少吃为妙 。
【春饼|金黄柔软有营养，这个黄金鸡蛋饼太受欢迎了！10分钟就上桌】最近我经常做的这款黄金饼特别受欢迎 ， 不仅孩子喜欢吃 ， 也受到了家人的大力赞扬 。
这款黄金饼有鸡蛋 ， 有蔬菜 ， 玉米面和面粉粗细搭配 ， 营养均衡又健康 。 颜色金黄 ， 蓬松柔软 ， 还不失嚼劲儿 ， 吃起来又香又软 ， 拿在手里比面包还软乎 ， 孩子特别喜欢吃 。
早餐不知道吃什么？那就来跟松鼠小厨做这个黄金饼吧 。 做法非常简单 ， 头一天晚上准备好 ， 第二天起来开始做 ， 10分钟就上桌 。 这个黄金鸡蛋玉米饼有菜、有蛋简单又营养 ， 非常好吃 ， 一起来试试吧！
——【鸡蛋玉米早餐饼】——
【食材】：细玉米面120克 ， 面粉120克 ， 鸡蛋2个 ， 酵母2克 ， 白糖3克 ， 水220克左右 ， 小香葱1小把 ， 胡萝卜半个 ， 盐1勺 ， 花椒粉1勺 ， 鸡精1小勺 ， 食用油适量
【制作步骤】：
步骤一：准备好需要的食材 ， 开始制作 。 玉米面和面粉放在大碗中 ， 加入白糖、酵母 ， 混合均匀 。
步骤二：慢慢加入水 ， 边加水边搅拌 ， 搅拌成没有面疙瘩的糊状 。 我加了大约220克左右的水 ， 因为面粉的吸水性不同 ， 水量可能也会有区别 。
步骤三：搅拌好的面糊中加入2颗生鸡蛋 ， 搅拌均匀 ， 盖上保鲜膜放进冰箱里 ， 早上就发酵好了 。 面糊一定要先加水 ， 拌匀之后再加鸡蛋 ， 先加鸡蛋的话 ， 面糊容易结块 ， 形成面疙瘩 ， 很难搅拌均匀 。
步骤四：把胡萝卜去皮洗净 ， 切成粒 ， 小香葱清洗干净切成碎 。 以前我还会放点香肠 ， 想想还是算了 ， 毕竟香肠也属于垃圾食品 。
步骤五：第二天早上起来 ， 面糊已经发酵好了 。 打开保鲜膜 ， 发酵好的面糊会出现很多的小气泡 ， 就像图中的样子 。 用筷子稍微搅拌一下排气 。
步骤六：加入盐、花椒粉、鸡精、香油、香葱碎和胡萝卜粒 ， 搅拌均匀 ， 成为稀稠合适的面糊 。
步骤七：接下来就很简单了 。 电饼铛提前预热 ， 刷上一点儿食用油 ， 不用太多 ， 太多的油反而会很腻 。 用勺子舀一勺面糊放入电饼铛 ， 整理成一个圆形的小饼 ， 一次大概可以放4个 ， 盖上盖子 。
步骤八：大约2分钟后 ， 打开盖子 ， 翻个面再烙1分钟就好了 。 电饼铛功率不同 ， 如果火候不够 ， 可以多翻几个面 ， 两面烙至金黄 ， 黄金鸡蛋玉米饼就做好了 。
这是一款非常营养又好吃的黄金鸡蛋饼 ， 加入一点儿粗粮更健康 ， 维生素和蛋白质是我们每天都不可缺少的营养物质 ， 鸡蛋中有大量的蛋白质 ， 胡萝卜和小葱中含有丰富的维生素 。
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