凉拌莴笋鸡肉丝
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今天是没出门翻冰箱的一个日子。上午外面下的雨实在太大了，没有出去买菜就在冰箱里翻出一个鸡腿，和一根莴笋。用莴笋和鸡肉拌了这个酸，辣，爽口的快手开胃菜。这道菜少油，配上柠檬清香味，开胃又下饭
By 邓儿小食光
用料
- 莴笋 1根
- 鸡腿 1只
- 小米椒 1勺
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 盐 1勺
- 糖 1勺
- 生抽 2勺
- 醋 2勺
- 耗油 1勺
- 香油 适量
- 柠檬 适量
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1、准备洗净，切好的食材小米椒，蒜，葱切沫
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2、锅里放水，放点料酒，把鸡腿放进去煮大概15分钟左右
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3、煮熟的鸡腿放冰水，泡一会让肉质更弹
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4、锅里热油，倒入备好葱蒜沫上
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5、加生抽，醋，耗油，盐，糖，香油，拌匀
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6、鸡肉撕成小块
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7、放入莴笋丝一起
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8、加几片柠檬
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9、倒入调好的料汁
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10、抓拌均匀
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11、装盘就好啦清香脆爽，真真好吃
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